白菜的好处 通过5个方面带你感受白菜的魅力
白菜是大家经常会吃的蔬菜，并且有不少人都非常喜欢白菜，基本是百吃不厌，常吃白菜的人，知道它的好处有什么吗?白菜的做法有很多，它可以炒着吃，煲汤喝也是很鲜美的。食物都是有禁忌的，白菜的禁忌有哪些?
1、促进食欲
上了年纪的人可以常吃白菜，白菜中的物质能增强人们的食欲，也能去除胸闷心堵等症状。白菜除了直接吃很美味，它做成馅包饺子吃也非常美味，坚持吃白菜能起到促进食欲的作用。
2、护肤养颜
在空气比较干燥的时候，我们的皮肤会很差，可能会存在缺水等症状。此时适当的吃白菜能改善症状，在白菜中有丰富的营养物质，它有维生素C、维生素E等，经常吃白菜也能起到很好的护肤和美颜作用。
3、解酒
白菜是很有营养的蔬菜，常吃能起到解酒的作用。在白菜中有比较多的硒元素，这个物质解酒的效果非常好。大家在需要应酬喝酒的时候，可以适当的吃白菜，白菜能起到比较好的解酒效果。
4、补钙
大白菜含有丰盛的钙，一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
5、润肠排毒
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好功效。
白菜的做法
酸辣大白菜
做法
1.大白菜清洗干净切段，泡椒切段、大蒜切成蒜末。
2.热锅倒油煸炒大蒜，接着放入泡椒炒香。
3.转为旺火，倒入大白菜爆炒变软，加少许盐翻炒炒均，十分美味。
大白菜蒸鱼片做法
1.鱼清洗干净，切鱼片，放酱油、盐、生粉、姜粉、油搅拌均匀。
2.大白菜清洗干净，对半切块，铺在蒸盘上，接着放入鱼片在大白菜上面。
3.蒸锅水煮沸之后，隔水放入蒸锅蒸8分钟，出锅放香葱，浇油。
麻油炒大白菜
做法
1.大白菜清洗干净，放入淘米水里浸泡5分钟，再用清水冲洗干净。
2.热锅倒油，煸炒蒜末，转为旺火倒入大白菜，用锅铲不断翻炒至变软。
3.放盐、芝麻油，翻炒均匀，炒熟出锅。
大白菜炖粉丝
做法
1.粉丝用冷水泡软，大白菜清洗干净，切段。
2.热锅煸炒蒜末，倒入高汤煮沸，放入大白菜、粉丝，旺火煮沸之后转为小火炖10分钟，出锅放盐，搅拌均匀。
1.大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。
2.风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。
3.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐致癌。
4.《本草纲目拾遗》载：“惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。
5.白菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。
结语：上文已经为大家介绍了白菜的好处，我们现在对白菜应该有了一些了解，它是很常见的一种蔬菜，不但吃起来的味道非常好，含有的营养物质也很丰富，大家可以将白菜做成自己喜欢的食物。