西兰花的功效 西兰花的6个好处让你加倍宠爱
说到西兰花大家应该不陌生，它是比较神奇的一种蔬菜，不但吃起来的味道非常好，含有的营养物质也丰富，喜欢吃西兰花的人，知道它的功效有什么吗?西兰花的做法有很多，不管是炒着吃，还是凉拌吃都美味，西兰花的禁忌有哪些呢?
1、抗癌防癌
经常吃西兰花能起到预防癌症的效果，主要是它当中存在防晒的微量元素，长期食用能降低乳腺癌、直肠癌还有就是胃癌等，并且有一些研究显示，在多数蔬菜中，西兰花和白菜预防癌症的效果是很好的。
2、清血管
很多人应该不知道，西兰花能清理血管，主要是在西兰花中有比较多的类黄酮元素，这个物质到了身体中，能很好的防止胆固醇氧化，起到预防血小板凝固的效果，所以经常吃西兰花，可以降低患有中风和心脏病的风险。
3、肝脏解毒
西兰花是一种很有营养的蔬菜，它当中含有丰富的维生素C ，这个物质能有效的增强我们肝脏解毒的能力，还可以提高机体免疫力，起到增强体质的作用，适当吃西兰花，能降低坏血病和感冒的几率。
4、润肠通便
西兰花中富含胡萝卜素和纤维，可以促进肠道的蠕动，清除其堆积的毒素，有效改善消化系统，起到润肠通便的作用。
5、抗衰老
西兰花中丰富的维生素A、C，可以预防皮肤干燥，保持肌肤弹性，提高皮肤的抗衰老能力。
6、减轻体重
西兰花含有丰富的水分，极低的热量，因此食用西兰花既能增强饱腹感，还不会囤积脂肪，是佳的减肥食品。
西兰花的做法
蒜蓉西兰花
用料
西兰花1朵(300克);蒜末适量;葱末适量;姜末适量;辣椒末适量;蚝油2汤匙;盐适量;勾芡粉适量
做法
一朵西兰花，去根部茎，尽量顺着花型切开。起锅烧开水，加几滴油，和一小撮盐，煮2分钟，捞出，控水。
起锅倒入植物油少许，将蒜末葱末辣椒末爆香，很快翻2下即可。
然后迅速加入一汤匙蚝油，一勺生抽，大半碗调好的淀粉水。用筷子搅拌，煮开，关火。中火即可。
将煮开的汤汁直接浇在焯好水的西兰花上，吃时再搅拌均匀。颜值棒棒哒!
西兰花糖醋鹌鹑蛋
用料
鹌鹑蛋20个;西兰花半斤;生抽半勺;番茄酱2勺;醋1勺;盐少许;鸡精少许;淀粉少许;糖1勺;白芝麻一点点
做法
准备好洗净的鹌鹑蛋和西兰花。
鹌鹑蛋冷水下锅，水里加少许盐，煮3-5分钟，煮熟。
鹌鹑蛋熟后放冷水降温，剥皮擦干水分。
油热后炸至鹌鹑蛋金黄。
西兰花煮熟备用。
用糖、番茄酱、盐、生抽、鸡精、淀粉调汁。
锅里少许油，将调好的汁翻炒。
加入煮好的鹌鹑蛋翻炒入味。
装盘，撒少许白芝麻，完成。
1.胃病患者不能吃西兰花。西兰花富含膳食纤维，并含有产气糖。在有胃病的患者中吃西兰花不仅会增加胃的负担，还会增强对胃的刺激，这很容易引起胃部不适或使胃部状况恶化。
2.西兰花不可与牛奶一起食用。由于西兰花中的维生素C太多，这些物质可与牛奶中的物质混合沉淀。这些沉积物可能导致胃部不适，在严重的情况下可能导致食物积聚。它还会导致牛奶中钙的吸收不良。使两者的营养价值都有所下降。
3.西兰花不能和猪肝不能吃。由于西兰花含有大量纤维素，并且猪肝富含铜和铁等矿物质，因此纤维中的醛糖酸残留物可与猪肝中的微量元素(如铁，铜和锌)结合在一起，以减少人体对这些元素的吸收元素。
4.患有红疮狼斑的人也不能食用。因为红斑狼疮患者的皮肤抵抗力非常差。稍有不慎可能会增加他们皮肤溃疡的面积，而西兰花中就有这样一种物质会使红糖蓝斑的皮肤病越来越难治好。
结语：上文已经为大家介绍了西兰花的功效，我们现在对西兰花应该有了一些了解，喜欢吃西兰花的朋友在生活中可以多吃一点，它不但能为身体提供需要的营养物质，也能预防多种不适的症状，吃西兰花的人要知道它的禁忌。