豆腐的好处 吃豆腐会给身体反馈4个信息
豆腐是生活中很常见的一种食物，不但吃起来味道非常好，价格也不贵，大家知道豆腐的好处有什么吗?豆腐的做法有很多，除了做菜吃，还可以凉拌吃。一些人因为体质问题不适合吃豆腐，它的禁忌有哪些?
豆腐的好处
1、补钙
多吃豆腐能为身体补充钙物质，在制作豆腐的时候会加入卤水，这样会让豆腐中的钙和镁更加丰富，如果大家有缺钙的情况，是可以通过吃豆腐为身体补充钙物质的，大家可以多吃豆腐。
2、改善更年期综合症
经常吃豆腐能为身体补充植物雌激素，主要是它有比较多的大豆异黄酮，这个物质与雌性卵巢分泌的雌二醇相似。它能起到很好的双向调节作用，这样就能让女性雌激素保持平衡，有效的缓解更年期综合症。
3、预防心血管疾病
豆腐是一种很有营养的食物，它当中有皂苷，卵磷脂，大豆蛋白，还有就是不饱和脂肪酸，这些营养物质能降低血液中胆固醇的含量，坚持吃豆腐能帮助预防心血管疾病出现。
4、营养补充剂
豆腐含有人体必需的八种氨基酸，豆腐中的蛋白质是一种完整的蛋白质，更有利于人体的消化和吸收。此外，豆腐还含有丰富的B族维生素和各种微量元素，是营养不良人群营养素的佳补充来源。
豆腐含有丰富的优质蛋白质，大豆磷脂，不饱和脂肪酸，植物甾醇，各种矿物质，维生素等。它确实是一种非常好的健康食品，也是在饮食中获得优质蛋白质的重要食物来源。
豆腐的做法
农家豆腐
材料：豆腐1块、猪肉150克、香菜1棵、油盐适量、小葱1棵、干辣椒5个、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、
做法
1.准备好所需材料，香菜和小葱择洗干净
2.将整块豆腐对半切开，在切成1厘米厚的大片，码在盘内
3.将猪肉切成丝，小葱斜刀切段，香菜切段，干辣椒去籽，对半切成段
4.蒸锅加水烧开，放入豆腐，蒸制10分钟，将盘子取出，将盘内余水倒出，待用
5.锅加油烧热，下入葱花爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，淋入料酒，生抽，老抽，少许盐，再淋入少许水，烧开小火煮1-2分钟，关火6.将肉丝和汤汁淋在蒸好的豆腐上，将葱段和干辣椒放在肉丝上，撒上香菜段
7.锅加油烧热，将油加热至冒烟，将热油淋在干辣椒和葱段上即可
家常肉末烧豆腐
材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量、
做法
1.将豆腐切成小块，猪肉切末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水4-5分钟，豆腐焯水时加入少许盐，豆腐烧制时不容易碎
3.将豆腐捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水，把焯好的豆腐放在冷水中投凉，使豆腐不会粘连在一起
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉末煸炒，将肉末煸炒至颜色变白
5.淋入半碗水，加入盐、红烧酱油、料酒、十三香，大火烧开，转中小火，将豆腐烧制入味，期间不时晃动炒锅，防止糊底
6.待豆腐烧制剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可
1、豆腐里面放葱是不科学的吃法，这样会破坏豆腐的营养价值的，所谓的小葱拌豆腐其实是很不好的一种吃法，我们要按照科学的搭配来进行食用。不要去任意的破坏其营养成分，完了，吃了就等于没吃一样了!
2、豆腐是可以益气和中的一种好的食物。可以消渴，解毒。其效果很不错的。但是一次吃的太多对身体是很不好的!容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
3、对于老年人来说，豆制品也要适量的吃，豆腐吃太多是不科学的，反而会影响身体健康!摄入过多的植物性蛋白质，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退。所以大家必须引起足够的重视!
结语：上文已经为大家介绍了豆腐的好处，我们现在对豆腐应该有了一些了解。喜欢吃豆腐的人在生活中可以多吃一点，它不但能为身体补充多种营养物质，也能做成美味的食物。