麒麟鲍鱼

鲍鱼（熟鲍鱼）每只片成三大片，再将香菇、火腿精肉片成与鲍鱼大小相同的椭圆形；芦笋入味后斜切大圆片。以上四种原料按颜色排开...

类别私家菜营养不良调理 补虚养身调理 延缓衰老调理 

工艺油爆

活海参拼活鲍

活海参开腹洗净，用70℃热水一烫，放1%的稀碱水中浸泡20分钟，取出清水洗净，切5厘米的丁放汤盅内，加青红尖椒末、葱末、...

类别山东菜补虚养身调理 壮腰健肾调理 气血双补调理 

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滑炒蟹肉

先将水与调味料（盐2克、糖2克、鸡粉5克、酒5克、淀粉8克）混合搅拌均匀，备用。蛋白拌匀，与蟹肉混合均匀。锅中倒入40克...

类别四川菜结核病调理 滋阴调理 跌打骨折调理 

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栗子焖羊肉

羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分；红、白萝卜切角形。先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出...

类别江苏菜低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷调理 阳痿早泄调理 

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