1本菜谱的营养成分

• 热量125千卡
• 蛋白质19.9克
• 脂肪4.2克
• 碳水化合物2克
• 胆固醇84毫克
• 硫胺素0.04毫克
• 核黄素0.14毫克
• 钙23毫克
• 磷168毫克
• 钾216毫克
• 钠84.2毫克
• 镁20毫克
• 铁3.3毫克
• 锌4.73毫克
• 硒6.45微克
• 铜0.18毫克
• 锰0.04毫克

2制作方法

3制作提示

1.此菜虽然是肥牛当家，但是葱的量一定要大 2.此菜要大火快炒，所以这里建议大家提前兑好碗汁以免手忙脚乱 3.葱入锅不能炒久了，俗话说生葱熟蒜，老了从就不香了

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群， 包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。

6食物相克

肥牛+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素反应，削弱栗子的营养价值
肥牛+海螺：身体不适
肥牛+田螺：不易消化，会引起腹胀
肥牛+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
肥牛+红糖：腹胀