偶尔血糖高可以吃鸡蛋吗

问题描述：

我最近这段时间每天都在监测自己血糖，目前血糖控制不稳定，有时候高有时候低，请问偶尔血糖高可以吃鸡蛋吗？

答

偶尔血糖高可以吃鸡蛋。鸡蛋当中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂以及各种矿物质，而且鸡蛋属于升糖指数比较低的食物，所以吃鸡蛋并不会导致血糖升高，但是鸡蛋当中由于含有丰富的胆固醇，过多食用会对身体造成一定的负担，建议一天吃一个就可以。