蚝汁香肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.主辅料： 卤肉、青菜
2.青菜提前焯熟，切段
3.把卤肉切厚片
4.把青菜放入碗中铺底
5.上面放入肉片
6.放入蒸锅
7.旺火蒸制10分钟
8.熬制蚝汁：锅中加适量水烧开后，加入味蚝鲜蚝油
9.加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡
10.芡汁糊化后，即可关火
11.把熬好的蚝汁，均匀的浇在蒸制好的卤肉上
12.即可上桌食用
2.青菜提前焯熟，切段
3.把卤肉切厚片
4.把青菜放入碗中铺底
5.上面放入肉片
6.放入蒸锅
7.旺火蒸制10分钟
8.熬制蚝汁：锅中加适量水烧开后，加入味蚝鲜蚝油
9.加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡
10.芡汁糊化后，即可关火
11.把熬好的蚝汁，均匀的浇在蒸制好的卤肉上
12.即可上桌食用
3制作提示
1、青菜选择自己喜欢的一种就可以 2、蚝油有咸味，放盐要适量
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.青菜中含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。 2.青菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。
6食物相克
青菜 + 黄瓜，影响维生素C的吸收
青菜 + 秋黄瓜，破坏维生素C