萝卜焖带鱼
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.备好原材料：带鱼，长白萝卜，小葱，姜片
2.带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流动水反复冲洗干净。用适量食盐、胡椒粉抹匀，腌制片刻
3.长白萝卜切片，小葱打结
4.腌制好的带鱼，拭干水分，裹上淀粉，再拍掉多余的淀粉
5.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热;放入带鱼炸至微黄捞出;油可以不用放那么多，半煎半炸
6.兑一份料汁：适量生抽、老抽、冰糖、料酒、高汤混合均匀
7.炒锅不放油，码上萝卜片
8.再码上炸过的带鱼
9.放入香葱、姜片
10.调入刚刚兑的料汁
11.盖上盖子，小火焖开后，再继续煮10分钟左右
12.起锅之前中火收汁即可
2.带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流动水反复冲洗干净。用适量食盐、胡椒粉抹匀，腌制片刻
3.长白萝卜切片，小葱打结
4.腌制好的带鱼，拭干水分，裹上淀粉，再拍掉多余的淀粉
5.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热;放入带鱼炸至微黄捞出;油可以不用放那么多，半煎半炸
6.兑一份料汁：适量生抽、老抽、冰糖、料酒、高汤混合均匀
7.炒锅不放油，码上萝卜片
8.再码上炸过的带鱼
9.放入香葱、姜片
10.调入刚刚兑的料汁
11.盖上盖子，小火焖开后，再继续煮10分钟左右
12.起锅之前中火收汁即可
3制作提示
1.炸带鱼的油可以不用放那么多，半煎半炸 2.调味料可根据个人口味酌情增减
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。还可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
6食物相克
1.患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食
2.癌症患者及红斑性狼疮之人忌食
3.痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之