1.土豆和胡萝卜切成块

2.杏鲍菇也切成块

3.烤麸买回来是干的，放在凉水中泡软后切成块

4.玉米棒煮熟切开。将所有蔬菜焯水

5.现将胡萝卜和土豆块放开水锅中炒至8分熟之后捞出来

6.蟹味菇和杏鲍菇同时入锅焯软后捞出控干水分

7.最后把小油菜放进去焯至断生

8.锅中放少许橄榄油烧热

9.放进蒜粒煸几下

10.放入胡萝卜和土豆块翻炒几下

11.再放入蟹味菇和杏鲍菇炒匀

12.最后放进去玉米棒和烤麸

13.加入蚝油略翻炒

14.让每种原料都裹上蚝油汁

15.加入2大约200毫升水，大火烧开

16.转小火盖上盖焖煮5分钟

17.加入老抽翻匀

18.再加入芝麻油炒匀后略勾点芡

19.装入砂锅，用油菜心装饰即可