老北京米粉肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.大米和糯米1:1混合均匀
2.放入空气炸锅200度30分钟。(这是懒人办法)没有空气炸锅就放到锅里炒
3.炒至米变成金黄色。然后用擀面杖擀碎
4.五花肉洗干净切成2毫米厚的肉片
5.腌制肉：放入5勺甜面酱、3勺酱油、酱豆腐一块、酱豆腐汤少量、香油3勺、十三香粉2勺、糖150克
6.放入米粉，抓匀，腌制2小时
7.2小时过后，把生的米粉肉一层一层的码入碗中，肉皮朝下放置
8.放入蒸锅，放入绝对足量的水，大火蒸1个半小时即可
2.放入空气炸锅200度30分钟。(这是懒人办法)没有空气炸锅就放到锅里炒
3.炒至米变成金黄色。然后用擀面杖擀碎
4.五花肉洗干净切成2毫米厚的肉片
5.腌制肉：放入5勺甜面酱、3勺酱油、酱豆腐一块、酱豆腐汤少量、香油3勺、十三香粉2勺、糖150克
6.放入米粉，抓匀，腌制2小时
7.2小时过后，把生的米粉肉一层一层的码入碗中，肉皮朝下放置
8.放入蒸锅，放入绝对足量的水，大火蒸1个半小时即可
3制作提示
1.米粉一定要用大米和糯米1:1的量，一次可以多做点，放冰箱保存 2.米粉不要擀的太碎 3.腌制肉的时候，如果觉得有点干，可以适当放入少量水 4.一定要用大火把肉蒸透
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
猪肉：蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
6食物相克
猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味
猪肉+海螺：身体不适
猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡
猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗