20150820快乐生活一点通：米粉肉的做法
日常生活中我们经常会吃肉，不同的肉类吃起来有着不同的口感。它不但非常的好吃而且还含有丰富的营养价值。那么我们日常生活中怎样才能做出健康美味的米粉肉呢?那就让我们随着视频一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
材料
五花肉，米粉，葱，姜
鸡精，红糖，盐，酱油
做法
1.首先将五花肉清洗干净然后将其切块、葱切段、生姜切粒。
2.将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。
3.下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水。
4.将做好的原料放入高压锅蒸。上气后蒸半个小时左右即可。
小诀窍
因为北方的猪肉没有家里的猪肉香，所以我将肉先炒了一下，这样可以去去腥味。
蒸米粉肉
材料
大米50克，五花肉250克，花椒少许，生抽15克
老抽8克，黄酒15克，白糖5克，盐3克，水20克左右
做法
1.大米加入花椒炒香。
2.然后装入料理机中。
3.将其打成粉状。
4.粉不用磨太细，有些口感会更好。
5.然后准备肉，一定要五花肉，蒸出来才香。
6.将肉皮上清理干净。
7.切成薄片。
8.切好的肉片备用。
9.开始放调料。
10.加入米粉。
11.混合均匀。
12.腌30分钟。
13.然后将肉片向下，一片片码入碗中。
14.因为米粉是干的，吸调料很快。
15.所以要适量加一点水，这样才不会蒸出来很干。
16.放入锅中，盖上盖，大约蒸90分钟左右。水要一开始放足，这样蒸的时候，就可以安心做其他事拉。
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