酱汁蒸鳕鱼
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.市场上买到的鳕鱼一般都是冰冻的，把鳕鱼放在烤架上目的就是不要让鳕鱼泡在水里，这是做蒸鳕鱼很关键的一步，不然影响口感
2.在碟子里放上姜片和陈皮，解冻后的鳕鱼用厨房纸吸收水分，抹一层盐，挤上橙汁
3.蒸锅煮沸水，放上鳕鱼，大火蒸8分钟
4.在蒸鳕鱼时，准备酱汁，用鲜橙挤出橙汁，放入1勺枫糖，2勺酱油和杨梅酒调匀
5.把酱汁烧开，即将关火前放入准备好的小葱段、红椒炒一下，即可关火
6.把蒸熟的鳕鱼取出，淋上准备好的酱汁即可
2.在碟子里放上姜片和陈皮，解冻后的鳕鱼用厨房纸吸收水分，抹一层盐，挤上橙汁
3.蒸锅煮沸水，放上鳕鱼，大火蒸8分钟
4.在蒸鳕鱼时，准备酱汁，用鲜橙挤出橙汁，放入1勺枫糖，2勺酱油和杨梅酒调匀
5.把酱汁烧开，即将关火前放入准备好的小葱段、红椒炒一下，即可关火
6.把蒸熟的鳕鱼取出，淋上准备好的酱汁即可
3制作提示
挑选鳕鱼选择冰薄，鳕鱼块圆润，肉质较厚的即可。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鳕鱼：含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
6食物相克
鳕鱼+红酒：产生腥味