剁椒茶油蒸猪血
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.食材准备
2.将猪血切小片
3.用盐、胡椒粉、料酒腌渍半小时
4.猪肉末用酱油、姜末、料酒、生粉腌上十分钟
5.锅中倒入适量山茶油
6.加入香葱末、红辣椒圈、剁椒炒熟
7.放入肉末煸炒出香味，炒出香味加少许盐调味
8.将煸好的佐料倒在腌好的猪血上
9.上蒸锅蒸10分钟即可出锅
10.撒上葱花，开吃
2.将猪血切小片
3.用盐、胡椒粉、料酒腌渍半小时
4.猪肉末用酱油、姜末、料酒、生粉腌上十分钟
5.锅中倒入适量山茶油
6.加入香葱末、红辣椒圈、剁椒炒熟
7.放入肉末煸炒出香味，炒出香味加少许盐调味
8.将煸好的佐料倒在腌好的猪血上
9.上蒸锅蒸10分钟即可出锅
10.撒上葱花，开吃
3制作提示
1、最好将猪血洗干净，为了去腥，要用上料酒，没有的话，黄酒也可以; 2、不喜猪血的，也可以用鸭血。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。
6食物相克
猪血+海带：一起吃会便秘
猪血+黄豆：一起吃会消化不良
猪血+何首乌：一起吃会引起身体不适