蒜苔排骨

蒜苔排骨

蒜苔排骨

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:骨质疏松调理 贫血调理 

主料:猪排骨 蒜苔 水面筋 

辅料:红辣椒 

调料:色拉油  白砂糖 蚝油 豆瓣酱 鲜味王 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:40分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.排骨洗净后用清水浸泡30分钟,再把水沥干

2.加入适量的豆瓣酱,盐,糖,鲜味王,用手把味道抓进去

3.蒜苔洗净切段,红椒与面筋切小条

4.锅烧热,放油,把排骨放入煎香

5.两面都煎香后,倒入适量的开水

6.烧至排骨可以用筷子轻松地扎透,盛出备用

7.继续热锅凉油,把蒜苔放入炒制

8.当蒜苔的颜色变成翠绿色时,把红椒与面筋放入炒制

9.加入适量的盐,糖,使食材进味

10.最后把排骨倒入锅内

11.大火翻炒均匀,热情出锅喽

3制作提示

豆瓣酱已经有咸度了,再要放带咸味的调料,一定要谨慎哦

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

排骨:除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 蒜苔:所含的大蒜素、大蒜新素,可细菌的生长繁殖。含有辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

6食物相克

蒜苔+韭菜:影响消化