猴头菇炖排骨怎么做 它能治疗失眠吗
排骨汤的配搭的选材种类非常多，用猴头菇来炖排骨可以让汤的味道更好哦，猴头菇是一种含有丰富营养元素的菌类，常食猴头菇对身体有好处呢，那你知道它能治疗失眠吗?下面我们一起去看看猴头菇炖排骨是怎么做的吧。
猴头菇炖排骨
主料
排骨250g，猴头菇20g。
辅料
姜蒜适量，盐适量。
食用碱10g，葱10g。
料酒20ml，醋20ml。
步骤
1.头菇放入温水中。
2.加入食用碱。
3.将碗盖盖上，尽量让猴头菇完全浸泡在水中。
4.等到猴头菇完全泡开后剪去根蒂部。
5.将猴头菇中的水份全部挤出，然后泡清水，反复清洗去掉碱味。
6.排骨焯水，捞出备用。
7.将焯好的排骨放入锅中，加适量的清水和姜、蒜和葱段。
8.加入料酒，少许醋炖开。
9.排骨炖半小时后再加入猴头菇。
10.再炖半个小时起锅加盐即可。
小贴士
1、将猴头菇在碱中浸泡之后，必须清洗干净才行哦，不然炖出来的汤有碱水味哦。
2、此品非常适合使用清炖的方法，在炖的时候可以添加一点醋，这样能够让骨头渗出更多的钙质哦。
猴头菇不但营养丰富，它还有很多的功效呢，对于轻度失眠的人来说，食用猴头菇能够起到比较好的辅助治疗的作用，但是如果失眠比较严重的话，还是需要运动和食疗共同来解决的哦。
结语：大家对于这道菜都学会了吧，其实步骤非常简单，主要就是处理猴头菇，处理好了，汤的味道也会更鲜美呢。