玉米蔬果沙拉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.甜玉米去皮洗净剥粒,胡萝卜和黄瓜洗净控水切丁,小番茄洗净一切为二
2.熟鸡蛋切丁,开一锅热水,水开后加半勺盐进去,将胡萝卜丁和玉米粒焯熟后捞出控水
3.将所有的材料放入大一点的容器里,加入半勺盐、半勺橄榄油和适量的胡椒碎,拌匀即可食用
2.熟鸡蛋切丁,开一锅热水,水开后加半勺盐进去,将胡萝卜丁和玉米粒焯熟后捞出控水
3.将所有的材料放入大一点的容器里,加入半勺盐、半勺橄榄油和适量的胡椒碎,拌匀即可食用
3制作提示
1.橄榄油和黑胡椒碎必不可少,橄榄油不仅可以保留蔬原有的香味,本身还有着独特的香味,所以不建议用其他油类替代; 2.喜爱酸味的话还可以加一些柠檬汁或果醋来提味。
4推荐食用时间
早餐、午餐、晚餐
5营养解析
玉米:丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。 胡萝卜:降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 黄瓜:所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
6食物相克
黄瓜+菜花:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+香菜:破坏维生素C
黄瓜+菠菜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
胡萝卜+白酒:一起吃易使肝脏中毒
胡萝卜+醋:胡萝卜素就会完全被破坏了
胡萝卜+杏:身体不适
玉米+海螺:身体不适
玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒