鲜酥炸虾仁
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.海虾洗净，去头剥壳，把它变成虾仁儿。去掉虾背上和肚子上的虾线
2.全部剔除虾线后，在虾仁里加入一个蛋清，一点盐，胡椒粉(黑的白的都行)，一点糖。把虾稍微腌个20分钟
3.把同等量的面粉和淀粉均匀混在一起
4.把虾仁一只只的裹好白面和淀粉，分开平摊在盘子里
5.等锅热了再放油，中火，看到油有小泡了还没烟的时候，一只只放入虾仁。虾仁熟得很快，基本一个翻面就好了
2.全部剔除虾线后，在虾仁里加入一个蛋清，一点盐，胡椒粉(黑的白的都行)，一点糖。把虾稍微腌个20分钟
3.把同等量的面粉和淀粉均匀混在一起
4.把虾仁一只只的裹好白面和淀粉，分开平摊在盘子里
5.等锅热了再放油，中火，看到油有小泡了还没烟的时候，一只只放入虾仁。虾仁熟得很快，基本一个翻面就好了
3制作提示
炸的时候，为了防止虾沾在一起，要单只，快速下锅，而且所有动作都要快哈，否则，虾真的要糊了。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。
6食物相克
虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
虾+乌鸡：中毒
虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状