古法焖鹅
2制作方法
1.鹅洗净,用盐和酒腌过,放进锅里略煎一下
2.起油镬,放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香，再放如煎好的鹅翻炒一下，溅酒，加水
3.放糖、酱油适量焖至焾，放盐调味
4.斩件上碟即可
2.起油镬,放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香，再放如煎好的鹅翻炒一下，溅酒，加水
3.放糖、酱油适量焖至焾，放盐调味
4.斩件上碟即可
3制作提示
无
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。 2.鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
6食物相克
鹅肉+鸡蛋：一起吃伤元气
鹅肉+鸭梨：伤肾脏
鹅肉+梨：损伤脾胃