银耳白果雪梨盅

银耳白果雪梨盅

银耳白果雪梨盅

工艺:

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:减肥瘦身调理 养颜美容调理 

主料:银耳 雪花梨 

辅料:白果(干) 

调料:常用水 冰糖 

时期: 孕早期

种类:点心

制作时间:60分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.白果去掉外壳,清洗干净,用清水浸泡,冰糖砸碎

2.银耳温水中浸泡一个上午,泡发后,洗掉泥沙并摘掉硬蒂,用清水清净后,撕成小块备用,雪梨洗净,刮去外皮

3.雪梨从一端的2/3动刀并切掉,挖空果核,形成一个盅子状,银耳、白果和冰糖碎填入雪梨中

4.开水上锅,中火蒸45分钟即可

3制作提示

1.只有老冰糖有润肺的效果,而那种小小的方块状的单晶冰糖没有,所以要选择老冰糖,但老冰糖很难砸碎,微波炉高火2分钟,轻轻一掰,如雪山崩塌 2.挖梨核的时候要小心,别挖透了,这样蒸的时候,汁水就会流走

4推荐食用时间

点心

5营养解析

银耳:富含维生素D,能防止钙的流失。蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。

6食物相克

银耳+白萝卜:易患皮炎