芦笋炒蟹腿肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.蒸了螃蟹剪下蟹腿，用擀面杖压出蟹腿肉
2.芦笋洗干净
3.切小段，把芦笋放锅里焯水，加点橄榄油，煮开后捞出
4.黄辣椒切丝
5.红辣椒切丝，起油锅，爆香蒜片、姜片
6.放入红、黄辣椒丝翻炒，放入芦笋炒
7.最后放入蟹腿肉加点料酒
8.加适量盐炒匀即可出锅装盘
2.芦笋洗干净
3.切小段，把芦笋放锅里焯水，加点橄榄油，煮开后捞出
4.黄辣椒切丝
5.红辣椒切丝，起油锅，爆香蒜片、姜片
6.放入红、黄辣椒丝翻炒，放入芦笋炒
7.最后放入蟹腿肉加点料酒
8.加适量盐炒匀即可出锅装盘
3制作提示
1.剔大闸蟹的腿肉可以就地取材，用剪刀把蟹腿剪下来，用蟹腿的末端把蟹腿中段的肉顶出来 2.配料可以根据自己喜好调整
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。 2.芦笋中含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3，绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A，有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。 3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一。
6食物相克
芦笋 + 西葫芦，加重脾胃虚寒