青椒爆鸭舌
1本菜谱的营养成分
2制作方法
鸭舌洗净，入卤水卤入味，焯水捞出；
青椒洗净备用；
锅内倒油烧热，下青椒炒熟，下鸭舌爆炒；
放入甜酱、味精、料酒、白糖、香油炒匀；
用水淀粉勾芡，起锅盛盘即可。
青椒洗净备用；
锅内倒油烧热，下青椒炒熟，下鸭舌爆炒；
放入甜酱、味精、料酒、白糖、香油炒匀；
用水淀粉勾芡，起锅盛盘即可。
3制作提示
卤制鸭舌时要用中火，炒的时候要用旺火，且动作要迅速，使鸭舌受热均匀。
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
6食物相克