香煎刀鱼
1本菜谱的营养成分
- 热量125千卡
2制作方法
1.刀鱼洗净沥干水分备用
2.姜和蒜剁成末,葱切段备用
3.刀鱼倒入盘中,用姜末、蒜末、料酒、盐、葱段腌制15分钟后沥干
4.烧锅热后加入适量的油,等油温7成热后倒入姜、蒜末爆香,放入刀鱼煎至两面金黄色后加葱花和椒盐略煎一会儿即可
2.姜和蒜剁成末,葱切段备用
3.刀鱼倒入盘中,用姜末、蒜末、料酒、盐、葱段腌制15分钟后沥干
4.烧锅热后加入适量的油,等油温7成热后倒入姜、蒜末爆香,放入刀鱼煎至两面金黄色后加葱花和椒盐略煎一会儿即可
3制作提示
喜欢吃辣的朋友,可以适量添加辣椒。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
秋刀鱼含有EPA和DHA,可降低血胆固醇、三醇肝油脂,且降低血压,避免血凝块,有益于高血压或冠状动脉硬化者;含有的丰富的维生素B可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分,含有很多防治贫血的维生素B12。
6食物相克
秋刀鱼+枣(鲜):令人腰腹作痛