素焖扁豆的做法

菜系及功能:高血脂食谱

素焖扁豆原料:扁豆500克，甜面酱，蒜片、姜末、精盐、素油各适量。

素焖扁豆的做法:

将扁豆去老筋，洗净后切段。炒锅放素油烧至七成热，放入扁豆略炒，即加入清水、甜面酱、精盐炒匀，用小火焖烧至软，加入蒜片、姜末，改用大火炒入味即可出锅。

功效:降脂降压。

保健应用:经常食用。可用于嫩肤明目的辅助食疗。

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