藕粉山楂糕
2制作方法
1.山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核
2.锅里放入250克的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂
3.待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥
4.将山楂果泥倒入锅中,加入100克白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡泡
5.15克藕粉用少许凉白开溶化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用
2.锅里放入250克的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂
3.待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥
4.将山楂果泥倒入锅中,加入100克白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡泡
5.15克藕粉用少许凉白开溶化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用
3制作提示
1.山楂一定要事先加工,清洗干净后去核、去底部 2.煮山楂的时候要不时地搅拌下,以防止山楂黏锅底(山楂很爱糊锅底) 3.因为事先去掉核,所以可以直接放入搅拌机打碎 4.没有藕粉也可以用淀粉代替,凝固的时候可以放入冰箱冷藏
4推荐食用时间
早餐、点心
5营养解析
山楂:所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少*基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
6食物相克
山楂+海参:不易消化
山楂+笋瓜:身体不适
山楂+柠檬:影响消化