干煸牛排
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好牛排骨，用水反复泡几遍，把血水泡走
2.准备好所有的卤料
3.在高压锅里放入牛排骨，卤料，加上盐、料酒
4.在加上花椒树叶子，现在的花椒正是青的，叶子也有一股青花椒的味道，因为家中有花椒树，所有加一点，没有的亲可以不加
5.放入适量的水压20分钟，这是压好的牛排
6.再把牛排捡出来，晾干水汽
7.锅里放入油炸牛排
8.牛排也不用炸的特别干
9.6到7成干就行
10.把姜丝和蒜末炒香
11.放入牛排和干辣椒丝煸炒
12.再加入酱油煸炒，起锅时加入香油、花椒油、鸡精、芝麻翻炒
13.最后加上葱花点缀
2.准备好所有的卤料
3.在高压锅里放入牛排骨，卤料，加上盐、料酒
4.在加上花椒树叶子，现在的花椒正是青的，叶子也有一股青花椒的味道，因为家中有花椒树，所有加一点，没有的亲可以不加
5.放入适量的水压20分钟，这是压好的牛排
6.再把牛排捡出来，晾干水汽
7.锅里放入油炸牛排
8.牛排也不用炸的特别干
9.6到7成干就行
10.把姜丝和蒜末炒香
11.放入牛排和干辣椒丝煸炒
12.再加入酱油煸炒，起锅时加入香油、花椒油、鸡精、芝麻翻炒
13.最后加上葱花点缀
3制作提示
1、牛排要压20到25分钟，不然不熟。 2、炸的时候要来回翻动，不要炸太久。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。 2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
6食物相克
牛肉+海螺：身体不适
牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀
牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖：腹胀