蒜苔炒鸡心
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.鸡心切成两半后，切成花状，过开水焯半分钟，投凉控干水份备用
2.起锅入油，油七八分热后，放入蒜苔翻炒变色
3.蒜苔变色后加入焯好的鸡心大火翻炒
4.加入适量的酱油翻炒一分钟
5.加入适量的水淀粉勾芡，加盐，味精出锅
2.起锅入油，油七八分热后，放入蒜苔翻炒变色
3.蒜苔变色后加入焯好的鸡心大火翻炒
4.加入适量的酱油翻炒一分钟
5.加入适量的水淀粉勾芡，加盐，味精出锅
3制作提示
1.焯水放料酒，是为了去除鸡心的腥味 2.鸡心要快速炒，时间长了会发硬
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
6食物相克
鸡心 + 李子，腹泻