章鱼炒韭葶

章鱼炒韭葶

章鱼炒韭葶

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:山东菜

功效:补血调理 补气调理 水肿调理 

主料:韭苔 

辅料:章鱼 

调料: 植物油 料酒  

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间: 15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.将章鱼砂囊摘除清洗干净,剥掉外衣切成2-3块
2.韭菜葶洗净切成寸段
3.章鱼入热水中焯下过凉待用
4.热锅冷油爆香姜丝
5.放入章鱼大火翻炒
6.迅速加入韭菜和盐,料酒,糖翻炒几下即可出

3制作提示

章鱼汆烫的时间尽量短,否则后续加热过程中容易使肉质变老。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载:“章鱼、石距二物,似乌贼而差大,味更珍好。食品所重,不入药用。”

6食物相克

章鱼+柿子:腹泻