凉拌金针菇海蜇丝
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用，白芝麻炒香备好
2.锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒，过冷水沥干水份待用
3.碗中放入盐、白糖、生抽、醋、香油，搅拌均匀，制成调味汁
4.蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用
5.金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟白芝麻及调料放入拌匀即可
2.锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒，过冷水沥干水份待用
3.碗中放入盐、白糖、生抽、醋、香油，搅拌均匀，制成调味汁
4.蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用
5.金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟白芝麻及调料放入拌匀即可
3制作提示
不爱吃辣的可以少放或者不放辣椒哦，改放柿子椒也可以。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
6食物相克
金针菇+驴肉：心痛
金针菇+牛奶：消化不良