蒜薹炒香干
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.胡萝卜去皮切小条
2.蒜薹摘洗干净
3.百页豆腐切粗条
4.瘦肉切丝，用腌料腌15-20分钟
5.热油锅，把姜片爆香
6.放入瘦肉炒至7分熟
7.放胡萝卜炒至软身
8.放蒜薹和百页豆腐炒匀
9.放盐，糖炒2-3分钟即可出锅
2.蒜薹摘洗干净
3.百页豆腐切粗条
4.瘦肉切丝，用腌料腌15-20分钟
5.热油锅，把姜片爆香
6.放入瘦肉炒至7分熟
7.放胡萝卜炒至软身
8.放蒜薹和百页豆腐炒匀
9.放盐，糖炒2-3分钟即可出锅
3制作提示
百页豆腐虽然也算香干的一种，但口感像豆腐，比香干软，不能切太细，否则容易碎
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分 2.蒜苔外皮含有丰富的纤维素 3.蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素
6食物相克
蒜苔 + 韭菜，影响消化