鲜味莲子泥
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.按说明将莲子清洗下，泡15分钟;电高压锅放入莲子及最低水位线的水，煮粥功能15分钟，或普通锅煮至软
2.南瓜切成与莲子般大小的块;南瓜与莲子倒入覆盖过来的水用料理棒搅打;反复搅打至微细颗粒状糊
3.姜磨泥，约两汤匙;热锅入菜籽油及姜泥，小火炒至干香
4.入南瓜莲子泥、胡椒粉、糖、香菇素高汤反复翻炒;炒至厚泥状，停火，加入1.5汤匙醋和匀
5.姜再磨泥约半汤匙，和入余下的醋及糖，成姜醋汁;开水锅焯芦笋，过凉，炒好的莲子泥入盘，配姜汁醋，佐海盐芦笋即可
2.南瓜切成与莲子般大小的块;南瓜与莲子倒入覆盖过来的水用料理棒搅打;反复搅打至微细颗粒状糊
3.姜磨泥，约两汤匙;热锅入菜籽油及姜泥，小火炒至干香
4.入南瓜莲子泥、胡椒粉、糖、香菇素高汤反复翻炒;炒至厚泥状，停火，加入1.5汤匙醋和匀
5.姜再磨泥约半汤匙，和入余下的醋及糖，成姜醋汁;开水锅焯芦笋，过凉，炒好的莲子泥入盘，配姜汁醋，佐海盐芦笋即可
3制作提示
搅打南瓜与莲子，尽量打的时间长点，要呈糊状。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
莲子：善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。 南瓜：中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
6食物相克
南瓜+羊肉：两补同时，令人肠胃气壅
南瓜+山药：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
南瓜+虾：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
莲子+猪肚：易中毒