1本菜谱的营养成分

• 热量190.06千卡
• 蛋白质2.3克
• 脂肪0.75克
• 泛酸1.1毫克
• 碳水化合物43.48克
• 叶酸65.8微克
• 膳食纤维1.35克
• 胡萝卜素0.22微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黄素0.07毫克
• 尼克酸0.83毫克
• 钙83.3毫克
• 磷71.84毫克
• 钾251.42毫克
• 钠16.11毫克
• 碘0.96微克
• 镁30.82毫克
• 铁1.12毫克
• 锌0.28毫克
• 硒1.1微克
• 铜0.28毫克
• 锰0.22毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。