萝卜酥肉煲
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.大骨棒洗净，放入锅中加水，放入葱段、姜片大火烧开，转小火熬2小时，取汤备用(如果家里有鸡汤、骨汤、肉汤之类，这部可以省略)
2.准备好萝卜、鸡蛋、海带丝和五花肉
3.海带洗净，系成海带结(直接用刀切段也行，或者海带片也行)
4.萝卜去皮，切滚刀块
5.五花肉切厚片备用
6.鸡蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、鸡精、少许盐和清水调成糊
7.锅中倒入植物油约500克，烧至7成热，将切好的肉条放入鸡蛋糊中挂糊
8.然后把肉条放入油锅中
9.炸至金黄，捞出沥油
10.将熬好的骨汤倒入砂锅中
11.下萝卜块、海带结
12.加盐，煮至萝卜海带软烂
13.下入炸好的酥肉再炖10分钟，加鸡精、香菜末调味即可
2.准备好萝卜、鸡蛋、海带丝和五花肉
3.海带洗净，系成海带结(直接用刀切段也行，或者海带片也行)
4.萝卜去皮，切滚刀块
5.五花肉切厚片备用
6.鸡蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、鸡精、少许盐和清水调成糊
7.锅中倒入植物油约500克，烧至7成热，将切好的肉条放入鸡蛋糊中挂糊
8.然后把肉条放入油锅中
9.炸至金黄，捞出沥油
10.将熬好的骨汤倒入砂锅中
11.下萝卜块、海带结
12.加盐，煮至萝卜海带软烂
13.下入炸好的酥肉再炖10分钟，加鸡精、香菜末调味即可
3制作提示
鸡蛋糊要调的稍微稠一些，用筷子挑起呈缓慢的流动状最佳;糊中盐要少加，盐多了炸时容易溅油。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
萝卜：被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
6食物相克
白萝卜+猪腰：影响消化
白萝卜+藕：生食寒性较大
白萝卜+木耳：引发皮炎
白萝卜+丝瓜：伤元气