百合银耳莲子汤

  很多爱喝汤的人都想知道百合银耳莲子汤的做法,下面小编给你们介绍2种非常简单的做法,味道也很好。

  百合银耳莲子汤

  百合银耳莲子汤是用银耳、莲子、百合等煮制而成,银耳的营养成分丰富,美容养颜。百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,是的保健食品,也是老少皆宜的食物。

  做法一

  食材准备

  银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖

  制作步骤

  1、将银耳略撕清洗一下(好不要用根部黄黄的地方),装入暖水瓶数小时,等到有点粘软时备用。

  2、先将锅里加水煮开,放入冰糖(依个人口味)

  3、下莲子(可将莲心取出)大煮,因为不煮面,口感就差很多。

  4、然后下入银耳煮至开锅,再下入红枣、百合、枸杞,也要多煮一会,才能将营养煮出来。

  5、后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。

  注意事项

  银耳虽然单薄,但是要煮的软软滑滑,可是要费些功夫的,放入暖水瓶是一个比较省力的做法,视情况可以加长时间

  做法二

  食材准备

  莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g

  制作步骤

  1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。

  2、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞,开锅后小火煲60分钟。

  3、再放入木瓜、冰糖,冰糖融化后关火。[1]

  注意事项

  炖煮此羹好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅,以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效,有的时候可能还会变黑。

  百合的功效与作用

  百合味甘,性微寒,含丰富的蛋白质,脂肪,钙,磷,铁及多种生物碱,有润肺止咳,补血气,利尿,安神等功能,是一种很好的食疗食品。对于治肺久咳,咳唾痰血;热病后余热未清,虚烦惊悸,神志恍惚;脚气浮肿等都有良好的效果。

  结语:百合银耳莲子汤非常适合夏季食用,不仅清热去火,而且还能补气补血,是很好的养生食品。