丝瓜的药用价值 丝瓜的做法大全

  丝瓜,大家应该都听说过这种营养价值很丰富的中蔬菜吧。那么,你对丝瓜有多少了解呢?你知道丝瓜的做法大全有哪些吗?美味可口的丝瓜莲子蘑菇鸭羹怎么做呢?如果大家不是太了解,就和小编一起来看一下这篇文章吧。

  丝瓜的药用价值

  丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分———皂甙,是夏秋之家常蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。

  吃丝瓜能解毒

  富含维生素c,有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

  丝瓜的做法大全

  椰汁香芋煮水瓜

  用料

  主料

  丝瓜600克

  芋头250克

  椰浆1罐

  辅料

  胡萝卜1个,芡实米(鲜)100克,莲子100克

  调料

  食盐5克,高汤适量,植物油1汤匙

  椰汁香芋煮水瓜的做法

  1.准备材料,丝瓜去皮,切件待用,香芋去皮洗净切成丁待用,胡萝卜切片,鲜莲子和芡实米洗净待用

  2.植物油热翻炒水瓜,盛起待用

  3.炒香芋,鲜莲子和芡实米,加入高汤

  4.盖上盖子把材料煮得软硬适中,加入炒过的水瓜,再倒入椰浆,烧开后加盐调味即可

  丝瓜莲子蘑菇鸭羹

  用料

  主料

  鸭腿1只

  丝瓜1根

  蘑菇50克

  莲子50克

  辅料

  鸡蛋清适量

  调料

  食盐5克,姜5片,料酒5克,淀粉5克,胡椒粉3克,水适量

  丝瓜莲子蘑菇鸭羹的做法

  1.将鸭腿肉剔骨后切成小块,加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋白、淀粉抓匀腌制,丝瓜切片、蘑菇对半切开,准备莲子

  2.将腌制后的鸭腿块放入沸水中迅速过一下水,捞出备用

  3.砂锅内加满水,放入莲子,鸭腿肉,姜丝,大火煮开后转小火煲30分钟,放入蘑菇煮熟

  4.后加入丝瓜,大火煮5分钟,加盐调味即可

  总结:看完上面这篇文章,现在大家知道丝瓜有哪些做法了吧。丝瓜能够帮助人体清肠通便,具有很高的食用价值,但是丝瓜也不能吃的太多,胃酸过多的人好不要吃。