冰糖甲鱼怎么做 它能健身美容吗
甲鱼的美味已经深入人心了，它的肉质鲜美，功效和营养比较丰富，所以它的价格也是偏贵的。它的食用方法有很多种，那你知道冰糖甲鱼怎么做吗?它能起到健身美容的效果吗?下面我们一起去下文了解一下这道菜的操作步骤吧。
冰糖甲鱼
主料
甲鱼1只。
辅料
姜6片，葱3根。
料酒1小碗，老抽1勺。
冰糖1勺。
步骤
1. 甲鱼杀好洗净，甲鱼表面一层老皮要用开水烫掉，去除腥气。
2. 在锅里添加适量清水，然后将两片生姜放到里面，开大火烧开，烧开之后，将甲鱼放里面焯烫一下，去除腥味，之后捞起来，放置待用。
3. 油锅烧热，加4片姜片，葱结。爆出香味。
4. 小饭碗1碗黄酒备用。
5. 将甲鱼添加到油锅里，然后开中火进行煎制，记住放的时候，一定要是甲鱼的腹部朝下哦。
6. 加1碗黄酒，2碗清水，煮开后加盖小火焖炖30分钟。
7. 加1勺老抽，1勺冰糖，适量盐。继续加盖焖炖30分钟左右。
8. 将甲鱼肉焖煮到软糯了之后，转大火进行收汁，接着将汁水浇在甲鱼快上，立刻关火，盛盘就可以食用了哦。
小贴士
貌似很难料理，其实很简单的。
甲鱼中含有龟板胶，它是大分子的胶原蛋白质，所以它含有人体皮肤上所需要的多种必需的氨基酸，因此它具有养颜护肤和美容健身的功效。
结语：通过小编上文的介绍，我们能够清楚的了解到这道冰糖甲鱼的操作步骤，而且很容易学会，大家觉得没有什么难度吧。经常食用甲鱼对于一般人都是非常有好处的哦。