石斛怎么吃

　　石斛怎么吃?想必这为难到不少对石斛功效垂涎的人!石斛除了入药使用外，日常养生要想把石斛做得既美味又滋补可不一件容易的事儿~不过朋友们也不必心急，下面小编就为您详解石斛的吃法：

　　1、鲜吃

　　取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：强阴益精、开胃健脾。)

　　2、煎汤

　　洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛耐久煎，应劈开先煎，得真味”(功效：补虚养阴，清热。)

　　3、泡茶

　　洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。(功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。)

　　4、熬膏

　　洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)

　　5、浸酒

　　洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。(功效：补肾养阴、生精祛风。)

　　6、入膳

　　洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。(功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)

　　兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、广西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鲜用。

　　性能：味甘，性微寒。能养阴清热，益胃生津。

　　参考：含石斛碱等生物碱，粘液质、淀粉等。

　　有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌，助消化;有增强新陈代谢、抗衰老等作用。

　　用途：用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔;胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔;肾阴不足，视物昏花。

　　用法：一日10~15g，鲜品可用30g。煎汤，泡茶，煎膏滋。

　　石斛的中药附方

　　1、石斛麦冬茶

　　石斛、麦冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶饮。

　　本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。

　　2、石斛蔗浆饮

　　石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合。频频饮用。

　　本方以石斛养阴清热、益胃生津，甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热伤津液，烦热口渴，舌红少苔。

　　3、石斛杞菊汤

　　石斛、枸杞子、女贞子各15g，菊花10g。煎汤饮。

　　本方以石斛、菊花养阴清热、明目，枸杞子、女贞子补养肝肾。用于肝肾阴虚，目昏眼花，视力减退。

　　结语：石斛食用还是要以温补为准，平时带着食用不要一次性大量食用，正所谓物极必反，要想保证自己健健康康的一定要注意“度”哦~