爆炒黑木耳

　　黑木耳含有大量的蛋白质，具有非常丰富的营养价值，黑木耳有很多不同的做法，今天小编主要向大家推荐的是爆炒黑木耳，想知道如何做爆炒黑木耳吗?一起来看一下吧!

　　爆炒黑木耳

　　用料：黑木耳、干辣椒、尖椒大蒜、葱盐、生抽

　　做法：

　　1、木耳泡发，洗净切丝儿

　　2、拍大蒜，切葱丝儿，辣椒切段段，备用

　　3、锅内下底油，小火爆香大蒜辣椒

　　4、大火，入木耳翻炒，加适量盐及生抽

　　5、加入葱丝儿，翻炒片刻即可出锅。

　　黑木耳其他做法

　　荸荠炒黑木耳

　　材料:荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精

　　做法:

　　1、荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。

　　2、炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。

　　3、放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。

　　4、炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，后加味精即可起锅。

　　黑木耳淮山瘦肉汤

　　材料:猪瘦肉、黑木耳、盐

　　做法:

　　1、将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。

　　2、黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。

　　3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。

　　3、猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。

　　4、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1、5小时。汤成，再用盐调味即可。

　　黑木耳炒腐竹

　　材料:腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精

　　做法:

　　黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水，炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳，盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀即可。

　　总结：上文主要向大家介绍了如何做爆炒黑木耳，方法简单明了，相信很多人一看就会，特别爱吃的你不妨在闲暇时间去做一下，让家人一起品尝到美味的爆炒黑木耳吧!