大麦豇豆粥
1本菜谱的营养成分
2制作方法
将大麦米与饭豇豆分别洗净,用冷水充分浸泡。
锅内加入约1000亳升冷水,放入大麦米与饭豇豆,先用旺火煮沸,再加入少量碱面,改用小火煎煮,并不断搅动,以防大麦糊底。
待粥煮至麦熟豆花时,加红糖调好味,再稍煮片刻即成。
锅内加入约1000亳升冷水,放入大麦米与饭豇豆,先用旺火煮沸,再加入少量碱面,改用小火煎煮,并不断搅动,以防大麦糊底。
待粥煮至麦熟豆花时,加红糖调好味,再稍煮片刻即成。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
大麦:大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。豇豆:豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
6食物相克