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姜醋炒章鱼

分类: 膳食养生•2023-01-11 10:35:11

姜醋炒章鱼

姜醋炒章鱼

工艺：炒

口味：咸酸味

菜系：其它菜系

功效：气血双补调理健脾开胃调理贫血调理

主料：章鱼

辅料：

调料：姜汁醋盐

种类：佐餐。

1本菜谱的营养成分

热量408.1千卡
蛋白质56.91克
脂肪1.23克
碳水化合物42.49克
硫胺素0.12毫克
核黄素0.18毫克
尼克酸16.34毫克
钙65.36毫克
磷198.6毫克
钾1毫克
钠1毫克
镁151.36毫克
铁2.43毫克
锌2.17毫克
硒82.17微克
铜0.73毫克
锰0.31毫克

2制作方法

章鱼洗净，切片；
锅内加油烧热，放入章鱼翻炒片刻；
入姜汁、醋及盐少许，熟后食用。

3制作提示

此菜也可以选用干章鱼，干品的量在100～150克，切片前需泡发。

4推荐食用时间

佐餐。

5营养解析

章鱼：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子?天然牛黄酸。章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经，有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

6食物相克