1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质108.34克
• 脂肪132.73克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物46.06克
• 叶酸8微克
• 膳食纤维0.48克
• 胆固醇1毫克
• 维生素K0.7微克
• 胡萝卜素14.5微克
• 硫胺素0.43毫克
• 核黄素1.95毫克
• 尼克酸6.78毫克
• 钙3毫克
• 磷1毫克
• 钾1毫克
• 钠12毫克
• 碘73.69微克
• 镁362.53毫克
• 铁121.46毫克
• 锌15.78毫克
• 硒139.97微克
• 铜4.12毫克
• 锰1.04毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。猪肉(肥)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。

6食物相克

鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。猪肉(肥)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。