秋葵炒肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好食材，瘦肉和秋葵洗净
2.瘦肉切片
3.加入1勺食用油、1勺料酒、抓匀
4.加入1匙玉米淀粉抓匀后腌制5分钟
5.秋葵洗好切长段
6.洋葱和姜切片，胡萝卜切片
7.烧开水，滴些素油，加入秋葵焯至变色即捞出来
8.捞出来过凉水
9.锅里入油，炒香姜和洋葱
10.把瘦肉加入，滑炒
11.炒至变色，加入少许陈醋，加1匙生抽，炒匀
12.加入胡萝卜片和秋葵炒匀
13.加入适量食盐，炒匀即可
14.装碟
2.瘦肉切片
3.加入1勺食用油、1勺料酒、抓匀
4.加入1匙玉米淀粉抓匀后腌制5分钟
5.秋葵洗好切长段
6.洋葱和姜切片，胡萝卜切片
7.烧开水，滴些素油，加入秋葵焯至变色即捞出来
8.捞出来过凉水
9.锅里入油，炒香姜和洋葱
10.把瘦肉加入，滑炒
11.炒至变色，加入少许陈醋，加1匙生抽，炒匀
12.加入胡萝卜片和秋葵炒匀
13.加入适量食盐，炒匀即可
14.装碟
3制作提示
1、瘦肉里加入素油、淀粉腌制炒制会更嫩，加入料酒和陈醋可去腥； 2、秋葵焯水时加入素油，让颜色更鲜亮。变色即可捞出来，过冷水，脆口。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。
6食物相克
猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：身体不适
猪肉+香菜：伤身
猪肉+牛排：性味有所抵触