山药艾窝窝
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.糯米浸泡12小时
2.糯米沥干水分,倒入蒸笼中,放入蒸锅中,山药洗净,一起放入蒸锅中
3.糯米蒸15分钟取出,加凉水,让糯米吸足水分,再次放入蒸锅中,蒸15分钟
4.山药取出放凉后去皮,放入保鲜袋中,压成泥,山药泥放入碗中,调入白糖
5.糯米饭放入保鲜袋中压碎;取一小碗,放一张保鲜膜,放入糯米饭,用勺压匀
6.放入山药泥,提起保鲜膜,包匀
7.蘸上椰蓉即可食用,上面摆上枸杞子做装饰
2.糯米沥干水分,倒入蒸笼中,放入蒸锅中,山药洗净,一起放入蒸锅中
3.糯米蒸15分钟取出,加凉水,让糯米吸足水分,再次放入蒸锅中,蒸15分钟
4.山药取出放凉后去皮,放入保鲜袋中,压成泥,山药泥放入碗中,调入白糖
5.糯米饭放入保鲜袋中压碎;取一小碗,放一张保鲜膜,放入糯米饭,用勺压匀
6.放入山药泥,提起保鲜膜,包匀
7.蘸上椰蓉即可食用,上面摆上枸杞子做装饰
3制作提示
糯米饭放入保鲜袋中,压一下,这步不可省略,压过后,口感细腻柔韧。
4推荐食用时间
早餐、晚餐
5营养解析
山药:有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。 糯米:是一种营养价值很高的谷物,现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。
6食物相克
山药+黄瓜:黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏
山药+笋瓜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏
山药+虾:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状
山药+南瓜:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏
糯米+鸡肉:一起吃会引起身体不适