苋菜豆腐丸子 苋菜可以治疗尿道炎
丸子对于我们来说一点不陌生，丸子的做法也是有很多种的，而且不同丸子的配料都不一样。其实有很多食材都可以用来做丸子，那你吃过苋菜豆腐丸子吗?你知道它是怎么做的吗?一起去了解一下吧。
苋菜豆腐丸子
主料
苋菜1把。
嫩豆腐2块
辅料
油适量，盐适量。
十三香小勺。
生粉50g，葱2根。
姜少许，鸡蛋1个。
步骤
1.将材料都准备好。
2.苋菜焯水去下土腥味，再过冷水至凉捞起。
3.豆腐也焯水去下味道。
4.把苋菜挤干水份剁碎，姜和葱切小粒。
5.豆腐控干水份后压碎。
6.把苋菜碎和葱姜粒混合豆腐拌均。
7.再加入鸡蛋和生粉。
8.调入适量盐和十三香搅拌均匀。
9.锅中倒油，烧至6成热时把拌好的苋菜豆腐糊用手稍揉成圆形后下锅开炸。
10.边炸边用筷子拨散一下，让丸子受热均匀。
11.炸至金黄捞起沥油即可小贴士苋菜焯水过冷水后再挤干水份可让苋菜保持脆感。
烹饪技巧
1、生粉的量要自己掂量放，只要糊糊可以成团即可。
2、炸的时候要控制好火候，为了避免丸子炸焦，所以油温不要过高。
3、因为这是油炸食品，所以要少吃。
苋菜的偏方还可以用来治疗尿道炎和血尿等病症，只需要取鲜苋菜根，车前草各30克，加水煎服即可起到很好的效果。
结语：这款苋菜豆腐丸子是非常爽口的，是一款老少皆宜的美食佳品，但是因为它属于油炸食品，所以一定要少吃哦。