奇异果果酱 美味的可口果酱
很多水果都有一种共同的吃法，那就是做对应的果酱。果酱的营养比起鲜果来说，营养并没有流失多少，而且之后可以作为家庭吃食的辅料，很鲜美的呢。那你吃过奇异果果酱吗？你知道它是怎么做的吗？下面跟随小编一起去看看吧。
用料
主料
奇异果1000克(去皮去籽后为750-800克)。
辅料
柠檬取汁半个。
调料
糖380克。
步骤
1. 将奇异果清洗干净。
2. 切去奇异果的两端，拿小刀由上往下去皮，然后将中心白色部分的心去除。
3. 奇异果切成小丁，加入糖和半个柠檬汁。
4. 冷藏腌渍一晚。
5. 第二天把奇异果倒入锅中，大火煮开后转小火继续烹煮。
6. 中途要捞掉奇异果果酱上的浮沫，煮时要不断搅拌，以免粘住锅底。
7. 煮到103度，看果酱的粘稠程度，如果感觉粘稠了可以停止，如果感觉还有点稀就继续煮一会。
8. 烤箱不需要预热，直接调到110度，15-20分钟。
9. 趁热把果酱装入瓶子，盖上盖子倒扣。
10. 果酱如果短时间内不吃可以冷藏保存好几个月。
小贴士
1、糖量多一点也没关系，多点糖果酱不容易坏。
2、装果酱的瓶子都要提前消毒，也可以用烤箱消毒。
3、果酱的瓶子倒扣后在常温下放置3天，再入冰箱冷藏效果更好。
4、瓶子要提前消毒，我是洗干净瓶子放烤箱里消毒的。
5、由于水果带酸性，所以好用玻璃容器装。
你知道吗?几乎所有新西兰的奇异果园在都集中在火山公园和峡谷地区：这是由于火山地貌让它的土壤富含火山灰，而大洋洲又具有充足的阳光和雨水，再加上出奇干净的空气和水源，所以能够生产出世界上好的奇异果。新西兰人把奇异果称为“水果之王”，不仅拿来做菜，榨汁后还涂抹在脸上，据说有天然养颜、明目、通肠的作用。
结语：每天一个奇异果，能够补充我们一天所需的营养物质。所以它的营养价值是非常高的，而奇异果果酱的做法也是很简单的，所以对于喜欢奇异果的人来说不试着做一下，是不是有点遗憾呢。