蒜苔炒鹌鹑蛋 简单实惠又营养
鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质,比鸡蛋含有的多。今天小编为大家带来的是蒜苔炒鹌鹑蛋 ,它是怎么制作的呢?下面就和小编一起你去看看吧。
蒜苔炒鹌鹑蛋
材料:蒜苔适量、胡萝卜适量、鹌鹑蛋适量、豆腐干适量
制作步骤
1. 先准备好所需要的食材。
2. 鹌鹑蛋煮熟剥壳,蒜苔切段,豆腐干胡萝卜切厚片。
3. 锅内倒适量油,热后,先放入胡萝卜煸炒几下。
4. 再放入蒜苔、豆干一起煸炒3、4分钟。
5. 炒至这种程度。
6. 加入鹌鹑蛋。
7. 加适量水、生抽、盐,煮开后,加鸡精,关火即可。
8. 装盘上桌了。
适用人群
一般人均可食用。
1.脑血管病人不宜多食。
2.心血管疾病者少量食用。
鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋个小、近圆形、壳薄易碎。鹌鹑蛋营养价值高,所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高,特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以。有补益气血,强身健体作用,还有降脂降压功能。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎、结核病、高血压、血管硬化者,都能起滋补调治作用。
由于鹌鹑蛋的营养价值也很高,超过其他禽蛋,所以,适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用;也适合肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者食用;还适合胃气不足的胃病患者食用;所含芦丁,对心血管疾病者有益,也可少量食用。据国外介绍,吃生鹌鹑蛋,可以保证在几个星期,甚至几个月内,不会发生风疹块之类的过敏反应。
结语:蒜苔炒蛋制作简单,大家看完之后,是否感觉到饿了呢?它做好之后带有大蒜的清香。对这道菜有兴趣的朋友,可以自己动手试一下。