丝瓜的选购 丝瓜能帮助通便
大家现在是不是会为吃什么蔬菜而感到发愁呢?今天小编来给大家介绍一种蔬菜，丝瓜。你对丝瓜有多少了解呢?丝瓜怎么挑选呢?丝瓜有哪些做法呢?如果还想了解更多，就和小编一起来看一下这篇文章吧。
丝瓜的选购
小肥猪不管是挑选普通丝瓜还是带棱丝瓜，都应选择粗细均匀的的。
挑选有棱丝瓜时候，要注意其褶皱间隔是否均匀，越均匀越甜，表皮为嫩绿色或淡绿色，若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。
另外，可把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性，手指稍微用力一捏，如果感觉到硬硬的，好不要买，硬的丝瓜可能就是苦的。
丝瓜能帮助通便
丝瓜含有B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。
蒜蓉丝瓜粉丝煲
用料
主料
丝瓜1根
绿豆粉丝1把
辅料
蒜半头，蒸鱼豉油2汤匙，玉米油1.5汤匙
蒜蓉丝瓜粉丝煲的做法
1.粉丝用温水泡软，剪成约10厘米长的小段
2.丝瓜洗净去皮，在一面先倾斜45°切入整齐的刀口，刀口间隔0.5厘米，切的时候将刀的后部提起一些
3.全部切好一面后把有刀口这面翻转向下，仍然以纵轴为基准，垂直切入整齐的刀口，切法与刚才相同，同样不要将丝瓜切断
4.将粉丝和丝瓜摆入盘中
5.大蒜拍碎，切成蒜蓉，用1/2汤匙玉米油爆香至半数金黄
6.爆香的蒜蓉摆在丝瓜上，均匀地浇上蒸鱼豉油，开水上锅蒸4分钟
7.蒸好后立即出锅，将1汤匙玉米油烧热浇在丝瓜上面。如果喜欢吃辣的，可以在上面摆上红椒圈，再浇热油
8.吃的时候把丝瓜和粉丝拌一拌，更加有味道
丝瓜嫩肉片
主料
丝瓜1根
猪肉(腿)250克
辅料
尖椒1个，红尖椒1个，鸡蛋1个
调料
食盐1茶匙，生抽1茶匙，淀粉2大勺，花椒粉1/4茶匙，姜粉1/4茶匙，小葱1棵，高汤2汤勺，植物油适量
丝瓜嫩肉片的做法
1.丝瓜洗净去皮，斜刀切片，尖椒、红尖椒切丝，猪肉洗净切片，将肉加淀粉和鸡蛋搅拌均匀腌制10分钟
2.锅内添油，烧至6成热，加花椒粉和姜粉，炝出香味后，倒入腌制好的肉片，滑炒至变色
3.再加青红椒翻炒均匀，然后加入切好的丝瓜片翻炒
4.生抽、盐调味，再加2汤勺高汤，滑炒一分钟，撒上葱花即可出锅
总结：是不是在惊讶丝瓜还有这么多用处呢?现在知道丝瓜的做法有哪些了吧。多吃丝瓜还能消热解暑，止咳化痰，是不是觉得丝瓜很好呢?赶紧去买点回来吧。