熏鱼冷盘
1本菜谱的营养成分
2制作方法
鲳鱼（平鱼）洗净，对半切开，去骨后切斜块；
葱切长段，姜切片，一起装在盘中加米酒、酱油、五香粉搅拌均匀，再腌半小时；
锅中倒油烧热，放入鱼片炸至两面金黄色，盛起；
锅中炸油倒掉，放入鱼片、酱油、番茄酱、白糖、醋及少许水，改小火烧至汤汁收干即可。
葱切长段，姜切片，一起装在盘中加米酒、酱油、五香粉搅拌均匀，再腌半小时；
锅中倒油烧热，放入鱼片炸至两面金黄色，盛起；
锅中炸油倒掉，放入鱼片、酱油、番茄酱、白糖、醋及少许水，改小火烧至汤汁收干即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
平鱼：平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
6食物相克
平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。