果汁煎软鸭

将鸭肉片开用刀背槌透，用碗盛着，加入绍酒10克、食粉、精盐1克腌10分钟，再放入鸡蛋、干淀粉90克拌匀；剩余淀粉加水适量...

类别私家菜清热去火调理 补虚养身调理 夏季养生调理 

工艺油爆

果汁煎鸡脯

将鸡肉片开后，切为四方形件，用碗盛着，把精盐拌匀，加入鸡蛋、干淀粉再拌匀。用油起锅，将鸡件排放在锅中，煎至两面金黄色，以...

类别私家菜营养不良调理 月经不调调理 通乳调理 

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果汁煎猪扒

将瘦肉切为3厘米厚的日字形件，用绍酒10克、葱条、精盐腌10分钟，放入鸡蛋拌匀，再放入干淀粉拌匀。用油30克起锅，将拌匀...

类别私家菜滋阴调理 贫血调理 营养不良调理 

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果汁煎牛柳

先将牛柳用蛋浆拌匀，拍上100克干淀粉；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。用70克油起锅，把牛柳脯放在锅中，煎至两面金...

类别私家菜冬季养生调理 贫血调理 营养不良调理 

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