芥末舌片
1本菜谱的营养成分
2制作方法
鲜猪舌刮洗干净，放入沸水锅内氽除腥味，捞出放入清水盆内刮去粗皮；
锅内加清水，下猪舌煮沸去浮沫，加适量姜片和葱白段用小火煮熟透，捞出晾凉，切成薄片；
未用的葱白段洗净切片，另取少许姜片放在菜墩上加花椒切细，铡成末；
碗内加入芥末油、酱油、葱白末、味精、醋、盐、姜汁、红油调成味汁待用；
盘内放入剩余的葱白片、猪舌片，摆成桥梁形，将碗内味汁搅匀，浇在上面即成。
锅内加清水，下猪舌煮沸去浮沫，加适量姜片和葱白段用小火煮熟透，捞出晾凉，切成薄片；
未用的葱白段洗净切片，另取少许姜片放在菜墩上加花椒切细，铡成末；
碗内加入芥末油、酱油、葱白末、味精、醋、盐、姜汁、红油调成味汁待用；
盘内放入剩余的葱白片、猪舌片，摆成桥梁形，将碗内味汁搅匀，浇在上面即成。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
猪舌：猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
6食物相克