豆腐的好处 4个方面带你详细了解豆腐
豆腐是我们生活中经常会吃的一种食物，它不但吃起来味道很好，价格也不贵，大家知道吃豆腐的好处有什么吗?豆腐的做法有很多，不管是炒着吃，还是煲汤喝都美味。一些人不适合吃豆腐，它的禁忌有哪些?
豆腐的好处
1、补钙
豆腐在制作的过程中，会加入卤水，主要是豆腐中有比较多的钙镁元素，这些物质都是人体需要的营养物质，它可以说是很好的补钙食物，发现自己有轻微缺钙的情况，可以适当的吃些豆腐。
2、改善更年期综合症
豆腐是很有营养的食物，它当中有植物雌激素，叫做大豆异黄酮，这个物质与雌性卵巢分泌的物质相似。能起到双向调节作用，经常吃豆腐，能让女性雌激素保持在平衡的状态，这样能改善更年期综合征。
3、预防心血管疾病
豆腐是很有营养的食物，它含有皂苷，卵磷脂，大豆蛋白等物质，并且含有丰富的不饱和脂肪酸，这些物质能降低血液中胆固醇的含量，起到预防心血管疾病的作用，豆腐的热量很低，大家可以常吃。
4、营养补充剂
豆腐含有人体必需的八种氨基酸，豆腐中的蛋白质是一种完整的蛋白质，更有利于人体的消化和吸收。此外，豆腐还含有丰富的B族维生素和各种微量元素，是营养不良人群营养素的佳补充来源。
豆腐的做法
抹茶豆腐布丁
食材：内酯豆腐、牛奶、淡奶油、吉利丁片、糖、抹茶粉
做法
1、豆腐和抹茶粉在搅拌机里搅碎
2、牛奶小火加热，将吉利丁片放进去搅拌至溶化
3、将上述两者混合，可以再按一下搅拌机的按钮
4、搅拌几秒钟，充分混合
5、淡奶油加糖打至六分发与之前的混合均匀
6、过筛后装入碗中，冷藏一晚即可
7、面上可放一些蜜红豆
香葱煎豆腐
食材：卤水豆腐、鸡蛋、香葱、葱姜片、淀粉、盐、鸡粉、胡椒粉、花生油做法
1、首先将卤水豆腐切成片
2、鸡蛋打入碗中并用筷子打散，香葱切末
3、将葱姜片放入碗中，加入调料和水调匀
4、将豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分
5、将豆腐片全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液
6、放入烧热后加花生油的平底锅，中火加热，待一面金黄
7、将没煎的那一面把香葱末均匀撒在豆腐上
8、用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面
9、待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘
1.糖尿病患者。糖尿病患者也不能吃豆腐。糖尿病患者由于肾功能的损害更不宜吃豆腐。当患者尿素中的氮含量增加或出现氮保留时，必须及时停止食用豆腐。
2.胃停滞者。豆腐本质上是冷的，因此对于一些体质较弱，患有胃冷和宫寒的妇女，禁止过量食用。特别是对于胃冷的患者，如果平时吃太多豆腐，会引起胸闷和恶心，所以好不要吃豆腐。
3.蜂蜜和豆腐不能一起食用。豆腐本质上是甜的，咸的，冷的，并且有少量的毒物。它可以清除热量和血液，并使大肠浑浊。蜂蜜又甜又滑，两种食物是一样的，容易引起腹泻。同时，蜂蜜包含多种酶，豆腐包含多种矿物质，植物蛋白和有机酸。两者混合食用容易产生不利于人体的生化反应。吃豆腐后，不建议吃蜂蜜，更不要说吃了。
4.肾功能不全者。豆腐富含植物蛋白。这些蛋白质会在人体中发生代谢变化，并且大多数会变成含氮废物，终通过肾脏排泄。如果肾功能已经不好，多吃豆腐会增加肾脏负担，并加速肾功能下降。
结语：上文已经为大家介绍了豆腐的好处，我们现在对豆腐应该有了一些了解，喜欢吃豆腐的人在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能预防很多不适的症状。